 |
| Вкусен хляб, подходящ и за пикник ! |
250 гр пшеничено брашно тип 1050
250 гр пшеничено пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка захар
300 мл прясно мляко
2 червени или жълти чушки
42 гр мая
30 гр размекнато масло
6 консервирани в олио половинки сушени домати
1 малка глава лук
3 супени лъжици настърган пармезан
1 супена лъжица зехтин
Маята се разтваря в затопленото мляко , докато втаса.От брашната , солта , захарта , семената! , маслото и млякото в голяма купа се замесва лепкаво тесто.Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 30 мин.След това се меси с ръце , върху набрашнена повърхност , докато стане еластично и гладко.Оформя се на топка , покрива се с кърпата и отново се оставя да втаса , докато удвои обема си.Чушките се нарязват на тънки ленти , доматите на ситно , главата лук на тънки кръгчета.Тестото се размесва отново и се разточва на кора 20 на 33 см.Намазва се с доматите , чушките и лукът се разпределят равномерно.Поръсва се с 2 лъжици пармезан.Навива се на руло и се слага в намаслената форма , за да втаса отново.Пече се в предварително загрята до 220 градуса фурна
Няма коментари:
Публикуване на коментар