Пролетна питка

Топла питка с магданоз и сиренце !

200 мл топло прясно мляко
5 пълни с.л. кисело мляко
3 яйца (единият жълтък отделих за намазване)-предварително разбих с вилица
1 пълна ч. л сол
1 с.л. захар
4 с.л. олио
1 с.л краве масло
1 кубче мая
брашно около килограм

Замесва се меко нелепкаво тесто .Измесва се добре с олио ръцете и мястото , върху което се меси се мажат с олио и се меси , докато се получи гладичко , меко тесто , подобно на козуначеното .Тестото се реже на малки топки .От всяка се прави въженце , което се завива на фитилче .Реди се в кексова форма ( не е задължително ) като се оставя малко разстояние межу всяко.Като се направи първият ред , се поръсва с натрошено сирене и магданоз ( това с магданоза го видях някъде из форумите - получава се много ефектно след изпичане - точно едно ... пролетно и е идеално за предстоящите празници ) .Прави се втори ред фитилчета натрошено сирене , магданоз .Остава се да втаса .Отгоре питката се намазва със смес от един жълтък , разбит добре със вилица .Към него се добавят малко лимонов сок ( или оцет ) и олио.

Добави в Svejo