 |
| Топла пилешка супичка за студените зимни вечери ! |
пиле - 1/2 бр
картофи - 3 бр средна големина
моркови - 2
лук - 1 глава
фиде
целина
магданоз
яйце - 1 бр
кисело мляко - 2-3 с.л
Сваряваме пилето. Изваждаме го от бульона и го обезкостяваме. Прибавяме към бульона ситно нарязаните лук, картофи, моркови, целина и варим до омекване на зеленчуците. Прибавяме пилешкото месо и фидето и варим още около 10мин. Застройваме с варена застройка приготвена от яйцето и киселото мляко. Смесваме яйцето с киселото мляко, поставяме на слаб котлон и непрекъснато бъркаме докато започне да се сгъстява. След това пак при непрекъснато бъркане прибавяме 2-3 черпака от супата, но на тънка струйка. Изсипваме застройката в супата и разбъркваме. . По принцип към варената застройка се прибавят 2 лъж. брашно, но аз не слагам, защото прибавям повече картофи и няма нужда от брашно.
Накрая прибавяме парченце масло и поръсваме с дребно нарязан магданоз.
Няма коментари:
Публикуване на коментар