 |
| Традиционно ястие за Коледните празници ! |
боб - 200 гр
сухи чушки - 15 бр
лук - 1 глава
консервирани домати - 100 гр
олио - 50 мл
червен пипер - 1 ч.л
щипка суха чубрица
щипка сух джоджен
сол на вкус
Бобът се накисва за една нощ в студена вода.В същата вода се сварява почти до омекване.Ситно нарязаният лук се задушава в олиото.Към него се прибавят нарязаните на дребно консервирани домати.Подправят се с червения пипер, чубрицата и джоджена.Добавя се и отцеденият от водата боб и се разбърква.Посолява се на вкус.Попарените и почистени от семките чушки се пълнят с бобената смес.Нареждат се в тенджерата и се заливат с водата, в която е врял бобът.Сухите чушки, пълнени с боб се варят на тих огън до готовност.
Няма коментари:
Публикуване на коментар