 |
| Много вкусни сладки, които се топят в устата ! |
за какаовите кошнички - 20 бр
125г меко масло
100г пудра захар
1 яйце
2с.л. какао
2 прахчета ванилия
250г брашно
Разбива се маслото заедно с пресятата пудра захар, какаото и яйцето.Добавя се пресятото брашно с ванилията и се замесва гладко, хомогенно тесто, завива се в свежо фолио и оставя за 2 часа в хладилник. Кошничките за тарталети се намазват леко с мазнина и във всяка от тях се поставя топче колкото орех.С пръсти се оформя по стените на формичката.за кокосовата плънка
125г масло
1ч.ч.пудра захар
1ч.ч.кокосови стърготини
1ч.ч.брашно
2 прахчета ванилия
4 белтъка
Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем.Добавят се кокосовите стърготини , брашното и ванилията.Накрая , при внимателно разбъркване , се прибавят разбитите на сняг белтъци.Във всяка кошничка се слага от плънката.Не се напълва до горе , защото при печене бухва.Остава плънка за 4 малки кексчета.Кошничките се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна.Когато порозовеят и клечката излиза суха от сърцевината , са готови.Изваждат се от фурната, изчаква се няколко мин. и се снемат металните кошнички. Това става много лесно , защото са намаслени , а и тестото е маслено. Охлаждат се в/у решетка.
за глазурата с жълтъци
4 жълтъка
1ч.ч. пудра захар
1 прахче ванилия
Всичко се разбива добре.Пудрата захар не трябва да се усеща , а глазурата да е гладка и кремообразна.Нанася се в/у охладените кошнички.Това е глазура за сладкиш Агнес, на която трябва известно време , за да изсъхне.за шоколадовата декорация
Понеже кошничките не се получиха идеално гладки , маскирах положението с шоколад.
-30 г шоколад/вид по желание/ се разтапя на водна баня с няколко капки олио.С помощта на фунийка от пекарска хартия се нанася в/у кошничките .
Няма коментари:
Публикуване на коментар