 |
| Вкусни и лесни чушки с кайма и ориз ! |
чушки - 8 бр
брашно за паниране
За плънката :кайма - 500 гр
ориз - 100 гр
червен пипер - 1 ч.л
консервирани домати - 100 гр
лук - 1 глава
целина - 2 клонки
моркова - 2-3 бр
чесън - 2 скилидки
магданоз - 7-8 стръка
чубрица - 2 щипки
олио - 4 с.л
щипка копър
За заливката :брашно - 4 с.л
яйца - 3 бр
кисело мляко - 1 ч.ч
сол и черен пипер на вкус
В загрята мазнина запържваме до златисто нарязаните на ситно лук, моркови и целина. Прибавяме ориза. Слагаме каймата, като разбъркваме енергично и задушаваме за кратко. Прибавяме червен пипер и доматено пюре, овкусяваме със сол,чубрица, копър, магданоз и чесън.Правим прорези по измитите и осолени чушки. Пълним ги с готовата плънка и запечатваме с брашно. Подреждаме чушките в тавичка и заливаме с топла вода, да се покрие 1/3 от тях. Печем пълнените чушки около 40-45 минути във фурна, загрята на 180 градуса.
Разбиваме яйца с кисело мляко и добавяме брашно. Наливаме бульона от печените чушки при яйчената смес като разбъркваме непрекъснато. Изсипваме подготвения сос в касарола, варим до готовност при постоянно разбъркване. Заливаме чушките преди да сервираме.
Няма коментари:
Публикуване на коментар