Гвиниот

Сладки банички с извара от Израел !

За тестото:
брашно - 500 гр
мая - 1/2 кубче (25 гр)
захар - 1/2 ч.ч
мляко - 1 ч.ч
2 жълтъка/или 1 цяло яйце/
Настърганата кора на ½ лимон
разтопено масло (изстинало) - 120 гр
сол - 1 ч.л

За пълнежа:
извара - 500 гр
захар - 1/2 ч.ч
ванилова захар (ако се ползва само ванилия, да се смеси в малко пудра захар) - 2 бр
2 жълтъка /или 1 цяло яйце/
Настърганата кора на ½ лимон
царевично брашно - 2 с.л
разтопено масло - 20 гр
стафиди - 1/2 ч.ч


Замесва се меко тесто. След втасване се разделя на две, всяка част се разточва на кора с дебелина 0,5 см, разрязва се на 10-12 квадрата със страна 10 см. В средата се сипва по една препълнена с.л. от пълнежа и се слепват две по две срещуположните връхчета /получава се плик/.Нареждат се в тава, застлана с пекарска хартия, на разстояние едно от друго.Преди печенето намазваме с разбито яйце.При поднасяне поръсваме с пудра захар.

Добави в Svejo