 |
| С мед или със сиренце, тези катми са винаги вкусни ! |
За 10-12 катми с диаметър 20 см :
брашно - около 1/2 кг
топла вода - 700 мл
сол - 1 ч.л
захар - 1 ч.л
мая - 30 гр
жълтък за мазане на сача - 1 бр
масло за мазане на катмите - около 1 пак
Маята се размива с малко хладка вода и към нея се прибавят всички останали продукти.
Разбъркват се хубаво и се приготвя тесто като гъста боза, което се оставя да втаса - обемът му ще се увеличи поне 2-3 пъти и става на големи шупли. Разбърква се.За всяка катма сачът се намазва с парче ябълка или лук (набодени на вилица), потопени в разбит жълтък. Гребва се с черпак и се сипва в нагорещения и намазан сач - така че дебелината да стане поне 6-8 мм. Когато цялата кора стане на шупли и се вижда, че няма сурово тесто отгоре, с лопатка се отлепя и обръща. Запича се за около минута и от другата страна. Веднага след изпичането катмите се намазват с масло.
А ти от къде знаеш, че са вкусни, като никога не си ги пробвала?
ОтговорИзтриванеНастоявам снимката, заедно с копираната ми рецепта да бъдат премахнати от тук. Не мисля, че съм я предоставяла за публикуване от теб.
Това, че надписа е изрязан, не пречи да си позная чинията, снимката и латинките на мама. http://pep-4o.blogspot.com/2009/08/10-12-d-20.html
Пепи, това не е ли онази госпожица, която си беше направила блог от рецепти и снимки от форума. На мнение съм, че поне една трябва да бъде осъдена, за да се научат да не крадат снимки.
ОтговорИзтриванеНе, Вени, тази е абсолютно различна.
ОтговорИзтриванеИ няма добавен адрес, мислейки си, че така ще остане анонимна.
Нищо, Креми е по тази част. В понеделник ще и покажа, че сега я няма.