 |
| Лек десерт с вкус на кафе и карамел ! |
250 мл. прясна сметана
15 гр. кафе на зърна
1/2 пръчка ванилия
3 жълтъка
25 гр. захар
150 мл. карамелов сос
150 гр. малини
Отделяме 75 мл. сметана и я кипваме кратко заедно с кафето, след което я оставяме да се изстуди и да поеме от кафявият аромат поне 3 часа. Прецеждаме я от зърната, смесваме я с останалото количество сметана и я втвърдяваме с миксера.Изстъргваме сега с остър нож вътрешността на ванилията. Прибавяме я заедно със захарта към жълтъците и ги бием докато не станат на пяна. Смесваме ги внимателно със сметаната.Разпределяме почти готовото кремче в чашки, прибавяме по една лъжичка готово карамелено сосче и за да получим "мраморният ефект" разбъркваме леко.Замразяваме парфето във фризера и го изваждаме точно 1 час преди употреба.
Няма коментари:
Публикуване на коментар