Рибена чорба

Рибена чорба, приготвена с много мерак !

2 глави от шаран /с предните перки/ или атлантическа сьомга
зелена и червена пиперка
морков
картоф
стрък целина
кромид лук
връзка магданоз
корен от магданоз
девисил
сол
резан лимон
млян черен пипер, пипер на зърна, дафинов лист, 2-3 зърна бахар
к. ч. олио
2 с.л. млян червен пипер
вода
Главите се сваряват във вода, колкото да ги покрие.Слагат се сол, зърна бахар и черен пипер, дафинов лист.Когато са готови изваждат се, бульонът се прецежда, а самите глави се обезкостяват.Месото им се добавя в края на варенето към останалите продукти.Всички зеленуци и корените от магданоз се нарязват на ситно, запържват се за кратко в част от олиото и към тях се добавя рибният бульон.Варят се докато омекнат.Добавя се ипочистеното от кости месо.Супата се подправя с накълцаните на ситно зелени девисил и магданоз и се сваля от огъня.Прави се запръжка от останалото олио и червения пипер.Подправя се с лимон.

Добави в Svejo